<> per 8 persone Gorgonzola 500g vincotto qb granella di noci 200g Sale, Pepe Preparazione 1. Mantecare il gorgonzola con il vin cotto qb, unire il pepe assaggiare e salare. 2. inumidire le mani e fare delle piccole polpette, passarle nella granella e farle riposare in frigo prima di servirle su un letto di misticanza e acini di uva nera o passa.