<> Per 2 surimi 250g scalogno 1 pomini 200g basilico 20 fgl olio ev sale e noce moscata tagliare il surimi a tocchetti, lo scalogno a rondelle e i pomini a spicchietti. Condire il tutto con una salsa fatta con il basilico frullato con sale e poi con olio ev. Completare con una grattata di noce moscata.